Газета «Уральский садовод»

САД

Подкормка посадок смородины

То, каким будет урожай на смородине в следующем году, зависит от прироста кустарника в нынешнем сезоне. Поэтому подкормка посадок смородины – неотъемлемая часть ежегодного ухода, не менее важная, чем полив, обработка почвы и обрезка.

Чем мощнее и глубже у куста смородины сформирована корневая система, тем сильнее и крупнее годовалые ветки, тем больше на них образуется завязи. Но более вкусной, более полезной, содержащей большее количество витаминов и других полезных биологически активных веществ, и более крупной растущая ягода будет в том случае, если и во время созревания она получит достаточно питания, солнца и влаги. Правильно сформированная корневая система при правильной допосадочной обработке почвы на месте посадки стремится сразу распространиться во всем объеме почвы. Неправильно сформированная корневая система, наоборот, стремится распространиться в основном только в самом питательном, рыхлом и влажном. И так бывает у всех видов и сортов смородины. Растения с такой корневой системой очень чувствительны к засухе, требуют более частых поливов, подкормок, рыхления. Подобная корневая система очень чувствительна к рыхлению и обработке почвы и потери части корней при этом.

Растения смородины, высаженные после глубокой, до 50–70 см, допосадочной окультуривании почвы, формируют в дальнейшем мощную и глубокую, до 1–1,5 м, корневую систему свободную от многих недостатков.

ОГОРОД

Капуста-кружевница

Этот вид капусты широко распространен в Западной Европе и в США, занимая там громадные площади. Ее употребляют там в пищу больше, чем все другие виды капусты. В России она распространена мало. Причин несколько – она менее урожайна, плохо хранится и более требовательна к уходу.

В то же время савойская капуста считается лучшей капустой для голубцов и беляшей, из нее самые вкусные щи и вегетарианские супы, она незаменима в летних салатах. По вкусу савойская капуста похожа на цветную капусту. А любое блюдо из нее на порядок вкуснее такого же блюда, сделанного из белокочанной капусты. Совершенно очевидно, что европейцы и американцы не ошиблись, выбирая начинку для своих пирожков.

Помимо вкусовых качеств, у нее еще одно достоинство: ее листья очень нежны и не имеет жестких прожилок, как листья белокочанной капусты. Гофрированные листочки савойской капусты прямо предназначены для голубцов, т. к. фарш удобно уложить в ложбинке сырого листа, а сам лист легко складывается в конверт или скручивается в трубочку. Он пластичен без отваривания и не рвется.

Савойская капуста обладает ценными пищевыми и диетическими свойствами. По содержанию витамина С она конкурирует с картофелем, апельсинами, лимонами, мандаринами, содержит и другие витамины. Эти вещества играют важную роль в нормальном питании человека, улучшают пищеварение, обмен веществ, сердечно-сосудистую деятельность и активно влияют на другие процессы.

Белки и клетчатка савойской капусты очень легко переваривается. В отличие от белокочанной капусты, она входит в состав самых щадящих диет. Однако для традиционного на Руси квашения капусты она вообще не пригодна, т. к. нет в ней хрусткости, как у белокочанной капусты.

В.А. Лойко

ЦВЕТЫ

Пестролистная крапивка

Колеус – относится к семейству яснотковых, неприхотливое комнатное растение, популярное и широко распространенное.

Родина колеуса – тропические страны Азии и Африки, там произрастает более 120 многолетних травянистых или полукустарниковых видов, но культивируют в комнатных условиях гибридные формы.

За долгие годы цветоводами выведено много сортов и гибридов, в основном, от колеуса Блюма, которые различаются по окраске листьев. Листья украшают крупные и мелкие пятна, полосы, жилки красного, золотистого, коричневого, фиолетового и темно-пурпурного цветов в самых различных сочетаниях. Есть колеусы с бахромчатыми, зубчатыми и рассеченными краями листьев. Стебли у колеусов прямые, четырехгранные, но есть виды с ползучими побегами, например колеус Ренельта, его выращивают как ампельное растение.

Цветки у колеуса мелкие, невзрачные, лилово-синие или голубые, собраны в верхушечные кисти, их обычно рекомендуют удалять, т. к. они ослабляют растения.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Целебную грядку я на даче заведу

Что нужно знать желающим завести целебную грядку? Практически это интересное дело доступно каждому, кто пожелает им заняться.

Задача любителя значительно облегчается, так как нет необходимости выращивать на грядке много растений. Достаточно подобрать несколько популярных видов, доступных для домашнего использования в лечебных целях. Затем вашим избранникам надо создать условия, приближенные к естественным местам их обитания. Например, череда, синюха, девясил в природе растут преимущественно на сырых почвах.

Значит, и на приусадебном участке надо создать им аналогичные условия.

Многие лекарственные растения, в том числе ромашка, пустырник, подорожник, к почвам нетребовательны. Следовательно, они легко приживутся на любой земле. В то же время есть немало растений, включая мяту и валериану, которым нужны хорошие плодородные почвы.

Несколько слов об агротехнике. Во-первых, с осени надо позаботиться о грядке, хорошо перекопав почву. Если она бедна питательными веществами, то внести перепревший навоз и золу. Весной тщательно прорыхлить.

Большинство семян лекарственных растений можно высевать как осенью, так и весной. Но подзимний сев имеет свои преимущества: всходы появляются раньше и развиваются быстрее. Например, при выращивании ноготков хорошо показал себя весенний сев с глубиной заделки семян 2–3 см. Такая же глубина заделки подойдет и для семян многих других целебных растений.

В.А. Родченков